Восторг!!! Скумбрия с дымком!!!Потрясающая закуска!!!
Нам потребуется:
2 свежезамороженных скумбрии,
луковая шелуха,
70 гр жидкого дыма,
растительное масло,
специи для рыбы,
2 столовых ложки сахара,
4 столовых ложки соли.
Приготовление:
1. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, всыпьте луковую шелуху, варите 1 час. Отвар процедите, всыпьте в него сахар, специи, соль,добавьте жидкий дым, перемешайте.
2. Рыбу выпотрошите, промойте, удалите голову. Затем положите тушку в отвар и оставьте на 3 суток.
3. Готовую рыбу смажьте растительным маслом снаружи и изнутри. Храните в холодильнике.
Потрясающая закуска собственного приготовления, удивит близких, оставит восторженные отзывы гостей!!!