Нам потребуется:

2 свежезамороженных скумбрии,

луковая шелуха,

70 гр жидкого дыма,

растительное масло,

специи для рыбы,

2 столовых ложки сахара,

4 столовых ложки соли.

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, всыпьте луковую шелуху, варите 1 час. Отвар процедите, всыпьте в него сахар, специи, соль,добавьте жидкий дым, перемешайте.

2. Рыбу выпотрошите, промойте, удалите голову. Затем положите тушку в отвар и оставьте на 3 суток.

3. Готовую рыбу смажьте растительным маслом снаружи и изнутри. Храните в холодильнике.

Потрясающая закуска собственного приготовления, удивит близких, оставит восторженные отзывы гостей!!!

Приятного аппетита!!!